Hola,
Lo que expones, es el caso de una retención, con un Full asociado, un Forward Incremental.
La cadena de backups, no la va a “resetear”, hasta que no haya un full que comience una nueva, por eso tienes más increméntales, ya que, para que empiece una nueva cadena, y borre los anteriores, deben estar como mínimo los 3 días, y con la continuidad de un Full primero,
https://helpcenter.veeam.com/archive/backup/110/vsphere/backup_methods.html
Este método, como puedes ver en el enlace de las explicaciones, consume mucho espacio.
Por otro lado, lo estas haciendo con Veeam B&R? o con el agente de windows?
Dado que veo que la retención la tienes en días, me salta la duda,
Yo probaría, o bien con el Forever incremental con la retención de 3 días, así, siempre tendrás el Full y 3 puntos, o bien, un Reverse Incremental, ya que así, tendrás siempre el último como Full, y para atrás tus 3 increméntales, eso ya dependerá de tiempos, tamaños y casos de uso.
Lo mejor, prueba, juega, y elige después el que más te convenga y convenza.
Si tienes dudas con las pruebas, avísame y te echo una mano.
Saludos.